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中国茄子与日本茄子相比,对环境要求比较高,由于杂交选育出来的茄子品质有差异,并不适合作为生产的专用的茄种。我国的茄子主要有紫皮和白皮两个品种,主要有中国圆茄、青皮茄子、长茄3个变种。
1、中国圆茄
由日本引进的中熟品种,叶片圆形,果实呈长棒形,果皮深绿色,有光泽,质地柔嫩,熟后果实似黄瓜,光泽度很好,耐低温弱光性强,适于秋冬保护地栽培。
2、青皮红茄
果皮深绿色,无光,耐寒性好,适应性广,不裂果,在我国各地均能栽培,果实长棒形,果皮薄而坚韧,肉厚,耐高温,不易着色,果肉淡绿色,肉质嫩,纤维少,耐贮运,适宜于越冬保护地和露地早熟栽培。
3、圆茄
这个茄子属于中熟品种,株高约为40厘米,生长健壮,果实长棒形,果皮浅绿色,上覆红色的条带,果面光滑,肉厚,不易着色,味淡,汁少肉嫩,耐储运,商品性好。
4、霞多丽2号
早熟,果实长棒形,果皮绿色,具有光泽,肉厚,果柄短,耐高温,单果重25克,耐低温,极耐弱光,抗病性强,肉厚,不裂果,耐贮运,抗灰霉病,耐储运。
5、沈茄3号
沈茄3号是晚熟杂交茄品种,外观漂亮,肉厚,色正,为高抗青枯病、病毒病的红、紫色品种,耐贮运,单果重32克,最大43克,可溶性固形物含量为74.3%,亩产高达569公斤,最高亩产1368公斤,在福建1520亩示范单株产量可达2700公斤,现在作为了小棚早春种。
6、红丰818
红丰818是早熟杂交茄一代杂种,株型紧凑,茎秆粗壮,粗壮,幼苗叶色浓绿,抗灰霉病、病毒病,耐贮运,平均单果重27克,最大单果重32克,为抗茄传花叶病毒病和灰霉病的红品种,中抗棉铃虫,抗早疫和青枯病。
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