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(1)配制培养料。
将稻草、锯末、秸秆等为原料,分别用水浸泡30分钟,并加入高锰酸钾溶液,使之沸腾,发酵15~20小时。捞出堆于缸内,在木箱或木架上铺一层牛皮纸,把刚生产的培养料排列好,中间厚两角薄,上面厚50~70厘米,把各种食用菌培养料摆好。
(2)堆放。
把蘑菇种分开摆放,中间不应超出菌种块三分之一,然后加培养料,不能层时,堆积于缸内。在培养料上盖1层纸,放在池内培养。
(3)覆土。
在培养料上铺1层厚约3厘米的熟土,再在菌种块上再撒1层菌种块,使菌块上盖10厘米厚的熟土。
(4)洒水。
接种后,要经常浇水保持培养料湿润,并加盖塑料薄膜保温保湿,促使菌丝体快速形成。
(5)出菇管理。
在菌丝生长期,温度控制在25°C~28°C,湿度保持在90%左右,不可过于干燥。每天按照这个方法喷水2次,喷水次数为每天1次,喷水量视培养料含水量而定,但不宜多喷。3个月左右菌丝可长满料面。当子实体出现后,应及时揭膜。
发菌期
一般菌丝尚未长大,要保持适宜的温度和湿度。每天要将料面喷水3~4次,喷水量以料面湿润不滴水为宜。
子实体生长期
料面干燥后,要控制喷水量,湿度以10%~20%为宜。每天喷水3~4次,喷水次数3~4次。在喷水时,要注意向料面上喷淋清水,因为在喷水过程中,料面内水分会蒸发,因而会使料面过湿,要控制喷水次数。
出菇期
菇房温度控制在23°C~26°C。每天喷水2~3次,喷水量以喷水量不滴水为宜。
成菇生长期
菇房温度控制在20°C~25°C。每天喷水2~3次,喷水次数3~4次。
出菇期
菇房温度控制在20°C~25°C。每天喷水2~3次,喷水量以喷水量不滴水为宜。
采收期
当子实体变软、菌柄顶端出菇后,应及时采收。
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