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制作红豆沙的方法准备工具:红豆50克、红糖100克、食用盐25克、白糖10克
1、将红豆放在清水中浸泡4小时,再将红豆的头和尾剪掉,只留中间的两端的一半,用清水清洗干净,去掉水分。
2、将清洗好的红豆,放到锅子里面,加水煮20分钟,加入白糖,搅拌至融化。
3、将准备好的冰糖放入红豆中,用小火熬煮,开大火,直至红豆完全融化。
4、当红豆熬到水色为粉红色的时候,可以关火,然后静置4小时,继续煮10分钟左右,待到红豆变得浓稠,就可以关火。
5、将红糖放到红豆汁里面,倒入刚好没过红豆的瓶子里面,密封好,放到冰箱里面冷藏室保存。
6、在红豆里面加入适量的白糖后,再次用煮红豆的水来做红豆,味道非常好,而且水分充足,吃起来甜而不腻。
红豆怎么吃效果最好
1、白糖红豆粥
材料:红豆100克、白糖50克。
做法:先将红豆浸泡半天,取出洗净,放入锅中,加入800ml的水,待水煮沸,将浸泡的红豆捞出,滤掉水分,放入锅中,加入白糖,烧开,然后转小火熬煮至红豆软烂。
2、红豆糯米粥
材料:红豆100克、糯米100克。
做法:红豆提前浸泡一夜,洗净,放入锅中,加1000ml水,煮至红豆软烂,放入糯米,并加入10克白糖,即可。
3、红豆绿豆粥
材料:红豆、绿豆各50克、水适量。
做法:红豆提前浸泡一夜,泡发好后用清水洗净,去皮,绿豆淘洗干净,放入锅中,加1200毫升水,先用大火煮开,然后改小火熬煮至豆子软烂,再加入红豆继续熬煮,最后放白糖即可。
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