1、木耳泡酒
做法:木耳浸泡一周后,剥开用水浸泡,然后切成段。将浸泡好的木耳放入玻璃罐中,灌入适量的水,一般情况下一个星期就可以泡好,早上泡效果最好。
功效:泡好的木耳有一定的营养价值,这种酒有清热解毒的功效,对于口干舌燥、肠胃不适以及高血压患者有一定的好处。
2、绿豆海带炖鸡
做法:绿豆和海带洗净,莲子去心,将海带放入冷水中浸泡,将银耳洗净后撕成小块,大米也切成小块,把这些材料放进砂锅中,加上姜片和葱段,再加入适量的清水,大火煮沸后,转小火慢炖两小时,最后加入适量的盐调味即可。
功效:绿豆的食疗价值比较高,是清火润肺的最佳食材,对治疗胃病有一定的效果。
3、黑木耳炒肉
做法:黑木耳10g,瘦猪肉250g,用酱油、料酒、味精、葱、姜、蒜、淀粉、胡椒粉腌制。猪瘦肉切丝,泡发。炒锅加油烧热,放姜蒜炒香,下肉丝炒散,加豆豉、酱油炒匀,放黑木耳,加盐炒匀,再放点水淀粉勾芡即成。
功效:适合于肝火上炎引起的牙龈红肿疼痛,目赤,疲乏无力之人食用。
4、陈皮豆腐汤
做法:豆腐切成丝,入水煮沸,下豆腐丝和陈皮,用味精、胡椒粉、醋、精盐调味。猪瘦肉切成块,待炖至七成熟时,下豆腐丝炖至八分熟即可,出锅前加盐。
功效:此汤具有补脾止泻,健脾开胃的功效,适用于小儿腹泻、脾虚泄泻等。
5、南瓜肉绿豆汤
做法:南瓜、绿豆各50克,精盐少许,胡椒粉适量。南瓜去皮、瓤,切成小块,入沸水中煮至烂熟,去皮、瓤,加少许精盐、胡椒粉、味精、麻油,再煮至沸即可食用。具有清暑利湿,解毒功效,适用于中暑、痢疾等。
功效:此汤具有益气、和血、滋肾、健脾、利水的功效,适用于治疗水肿、腹胀、痰浊诸症。
6、冬瓜瘦肉汤
做法:冬瓜250克,瘦肉50克,生姜3片。 将冬瓜去皮、瓤,切成小块,放入沸水中汆去生水,捞出洗净;瘦肉洗净切成片,放入沸水中氽一下,捞出洗净;将汤锅加清水适量,放入生姜、冬瓜、瘦肉、生姜片, 一起用武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
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