一、栽培容器
基质营养营养丰等是日本目前在国内唯一推广的一种栽培新技术,它以腐花生、豌豆、绿豆、玉米等秸秆或稻壳为主要原料,利用聚丙烯泡沫塑料发泡材料制成,通常所需容器为1立方米,直径为15-20厘米,其制作方法与普通物料基本相同。
二、环境要求
栽培平菇主要包括气温、湿度、光照、基质和养料的要求,为了获得无污染、无残留的原料,对栽培平菇的室温要求比一般物料高0.5-1°C,菇床空间为80%-100%,光照为2-3Lx。
三、基质要求
栽培平菇基质要求疏松、保水和透气性好,一般在锯木屑中加入1%的蔗糖、或再加入20%的石膏粉,可使平菇菌丝体洁白、生长均匀,还可防止杂菌。
四、配料及接种
在栽培前,可将生牛粪和米糠、玉米粉、石灰等混合拌匀后铺于栽培料表面,厚度为10-12cm。
培养料拌好后,趁湿拌匀,在室温20-25°C时进行发菌,一般在12小时后就可以出菇了。发菌时,可在上面覆盖一层塑料薄膜,可保持室温20°C以上,提高室温,促进菌丝生长。
第五步:出菇管理
菌袋长满后,应揭去塑料薄膜,适当降温,保持室温在20°C左右,逐渐降温,但不能超过25°C,促使菌丝健壮生长。出菇前,菇房温度不能太高,但也不能太低。当菌丝爬满料面时,在料面上喷施一次清水,把塑料薄膜松开,以防温度骤然下降。
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