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一、影响菠菜生长发育的因素
1、土壤:菠菜是深根系作物,其主根入土较深,生长期较长,对土壤条件要求严格,适宜种植在土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的中性土壤中,酸碱度以中性、微酸性为好。
2、水分:菠菜根系浅,叶片较小,叶面积较大,对水分的要求比较严格。一般茎叶生长期需水较多,特别是进入生长盛期,对水分的需求量较大,应保证菠菜生长所需要的水分。
3、温度:菠菜对温度的适应性较强,种子和萌发的适宜温度为15-20°C,生长适温为15-20°C,13°C以下生长缓慢,4°C以下会发生冻害。菠菜的耐寒能力较强,气温达4°C以上即可通过春化阶段,但长时间保持高温对出苗和品质影响很大。
4、光照:菠菜对光照强度要求不高,对长时间强光直射也有一定的适应性,但对光照强度要求比较严格,光照不足会引起叶片徒长,严重影响产量和品质。
5、土壤:菠菜对土壤要求不严格,但以富含有机质、保水保肥力强的粘壤土或砂壤土为好。
菠菜的营养价值
1、菠菜中所含的胡萝卜素为蔬菜之冠,在蔬菜中名列前茅。
2、菠菜中所含的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分,在人体内可转化成单糖,以增强体力和抗病能力。
3、菠菜的胡萝卜素在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
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