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(1)皱纹侧耳
由于产于北京市,所以又叫做北京市平菇,是我们平常吃的一些蘑菇。菌肉最细的部分是它的菌盖部分,其长是较为细长的,颜色为深褐色。
(2)海阳菇
主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、河南、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、宁夏、甘肃、宁夏、新疆、西藏等地。
(3)凤尾菇
由于凤尾菇有很多的分枝,所以又叫做凤尾菇,在我国的分布也是极其广泛,主要产自福建、河南、浙江、福建、广东、广西、贵州、湖南、四川、云南等省。
(4)香菇
在我国的分布是十分广泛的,主要产自我国的福建省和广东两省,其中贵州的惠水县、遵义市、遂宁县、黔西南州、自贡市、安顺市、息烽县、都匀市、黔南布依族苗族自治州、遵义市、贵阳市、铜仁市、铜仁市等地。
(5)松茸
松茸对生长环境的要求不是很高,所以对于生长的环境的要求也不是很高,在我国大部分地区都可以种植,其中以贵州铜仁市的松茸质量最好。
二、如何挑选优质松茸
1、看外观
优质的松茸外形呈球状、棒状或块状,大小均匀,表面没有一点凹凸不平,具有弹性,且菇盖没有收缩或收缩不完全。
2、闻气味
优质的松茸带有浓郁的菇香和中草药的香味,闻上去带有自然的果香味和菌香味。
3、看干燥度
品质较好的松茸片会形成一层油光发亮的半透明薄膜,而且手感干爽,没有膨胀感,含水量较低,遇到雨淋后仍有原有的潮湿状态。
4、看菌柄
优质的松茸菌柄颜色翠绿、紧贴木质,色泽油光发亮,表面有一个自然而模糊的鲜艳光泽。
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