1、蘑菇
小蘑菇一般是指我们平常吃的蘑菇,它可以在高温、高湿的环境下生长,是一种食用菌。蘑菇属于高温型食用菌,它的生长过程中需要充足的水分,土壤、培养料等多种环境下都是很需要水分的。温度越高,蘑菇生长速度越快,这时要适当的浇水,并且追肥。
2、鸡腿菇
鸡腿菇的营养价值极高,口感鲜嫩,还可以为我们提供各种生长所需的营养物质,比如蛋白质、糖分、维生素以及矿物质等。这类食用菌在市场上很受欢迎,在我国广东、福建、浙江、湖南等省份都有种植。
3、香菇
香菇是一种真菌,它具有非常高的食用价值,很多的研究表明,香菇能够降低胆固醇、防治动脉硬化以及抗癌等功效。现在我们吃的蘑菇主要是香菇孢子粉,在我国多个省份都有销售,而且市场价格也比较高,是一种经济效益很高的菌类。
4、羊肚菌
羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属的一种真菌,这种菌体和籽比较相似,但是它的形状像羊肚,所以也被叫做羊肚菌。现在我们吃的羊肚菌,主要是以新鲜的羊肚菌为主,也可以用来炖汤喝。
5、羊肝菌
羊肝菌又叫做羊肝菜、长寿菜,有着很高的营养价值,营养物质丰富,非常容易被人体吸收。现在很多人都喜欢食用羊肝菌,但是羊肝菌的味道鲜美,颜色美观,市场价格也是比较高的,因此发展前景比较好。
羊肚菌和香菇的区别
1、外形区别
羊肚菌的菌盖和菌柄的外形相似,但是羊肚菌的菌盖呈鸡心形,与平菇长得非常相似。
2、味道区别
羊肚菌有独特的香味,而且香味淡雅,吃起来脆嫩爽口。香菇的味道和羊肚菌没有太大区别,味道也没有那么浓郁。
3、栽培技术区别
香菇在生长的过程中会散发出一种特殊的味道,这种气味能够刺激人的食欲,吃起来有一股清香。
吃羊肚菌的好处
1、降低血压
羊肚菌含有大量的不饱和脂肪酸,能够预防心血管疾病,而且可以降低胆固醇,降低血液粘稠度。
2、抗衰老
羊肚菌含有大量的蛋白质、氨基酸,能够起到抵抗衰老、美容养颜的效果。
3、增强免疫力
羊肚菌含有的氨基酸,能够起到增强免疫力的效果。
4、抵抗癌症
羊肚菌含有的多糖类和多肽类,能够降低癌细胞的形成概率,起到防癌抗癌的作用。
羊肚菌的食用禁忌
1、羊肚菌属于发物
羊肚菌有可能会引起身体疾病,特别是会引起一些过敏性疾病,因此患有一些疾病的人不能吃,但是它也不是坏事,一些对羊肚菌过敏的人也是可以吃的。
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