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一、金针菇栽培技术之菌丝培养
1、金针菇菌种的培养基的处理
培养基的培养基包括生料、木屑、棉籽壳、米糠、谷壳、麸皮、玉米粉、石膏粉等。
2、金针菇栽培技术之培养基的配置
金针菇菌丝生长需要的营养元素较多,一般要求培养基中的养分占营养比例在30%以上,这样配制出的培养基才有利于菌丝的生长。使用较多的原材料有木屑、麸皮、稻草、棉籽壳等。为了使原材料的质量提高,在配料时应该加大米糠、麦麸等辅料的用量,比例一般占50%。
3、金针菇栽培技术之培养料的配制
金针菇的栽培主要以木屑、麸皮、玉米粉、麦皮等材料混合制成。木屑根据所使用的木屑数量按照比例称取,通常1千克的木屑可以制作10千克的培养料,每一种木屑的用量大致为40~60克。为了增加木材的通透性,可以加入12%的石膏粉,并将其搅拌均匀。先将石膏拌在培养料上,一边搅拌一边加水搅拌。加水的用量大约为所用的石膏粉的5%,加水的搅拌是为了减少培养料的黏度,并使其均匀,待料温降低至63~65%时,再将栽培料加水。栽培料应该采用生料栽培,拌入石膏粉拌匀,这样可以提高培养料的含水量,降低培养料的温度,并增加木屑的重量。
接种管理
一般于木屑栽培后60天左右,菌丝即可长满菌袋,这时要及时将料袋剪口剪去,用20~30°C的清水淋透。在接种室的底盘上垫一层报纸或秸秆,以利保温、保湿。在接种时将菌种放在温度和湿度较高的培养室内,将室温控制在28~32°C,相对湿度控制在85%左右,以加快菌种的萌发和菌丝的生长,并可在菌袋四周撒一层麸皮或豆粉,以促进发菌,增加氧气,提高菇蕾数量。
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