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人们常吃的苦菜粥有:芹菜丝苦菜粥,芹菜丝甜菜粥,芹菜丝瘦肉丝粥,芹菜肉丝粥,胡萝卜芹菜粥,芹菜丝生菜粥,芹菜炒腊肉,芹菜炒香芹菜,芹菜炒腊肉,芹菜炒红辣椒粥,芹菜炒青椒粥等等。
家常养生粥的做法1、芹菜粥
煮粥很简单,只需要准备一些新鲜的芹菜和一根香菜,然后把香菜洗净,再切成丝,把香菜切断,芹菜去皮以后切成段状,把大米淘洗干净,在锅中加清水煮制,开锅以后再把香菜和芹菜段以及香菜入锅,一起煮制成粥,等粥煮好以后加食用盐调味,调匀以后取出直接食用就可以。
2、芹菜丝拌豆腐
用芹菜丝拌豆腐也是一种不错的选择,在制作时需要准备一根新鲜的芹菜,和一个彩椒,另外再准备少量的虾仁和适量的食用盐与醋以及少量的白糖。把准备好的芹菜去掉叶子以后切成丝状,在锅中放清水烧开以后把芹菜丝和彩椒丝入锅焯烫,取出过冷水降温,然后取出去掉水分,加入少量食用盐和醋以及白糖调匀,再把调好的料汁倒入到豆腐中,调匀即可食用。
3、芹菜能做汤
芹菜做汤也很好喝,在制作时要把两百克芹菜洗好切成段状,把鸡蛋磕开打成蛋液,把豆腐切成块状,把锅中放油加热以后把芹菜入锅炒制,炒软以后加入蛋液炒匀,然后加入水煮开,再把炒好的豆腐放入煮制,最后加入少量食用盐,一起煮制十五分钟,最后加入鸡精提味就能取出食用。
4、芹菜炒肉
芹菜炒肉也很好吃,在炒制时可以把肉切成片状,先把肉片放入料酒和生抽腌制一下,然后再把芹菜洗好切成段状,起锅放油以后把肉片放入炒到变色,接着放入葱花和芹菜,炒熟以后加入食用盐调味,调匀以后取出装盘就能食用。
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