白银市食用菌栽培基地共有6个基地,拥有7个设施小区、12个人工大棚,总面积分别是1000亩、100亩和2万平方米。基地采用恒温培养,为菌类提供了理想的生长条件,不需要进行管理。基地内栽培的香菇能够恒温控制,保证了蘑菇健康生长。
基地内的菌袋呈扁球形,直径约2厘米,放置在室内,直径约1厘米,栽培架上。将配制好的培养料接种,将它们按照12-18:100的比例配好,经过人工码堆、叠层、发酵、干燥、消毒等十几个小时后,在菌袋表面用消毒过的刀片划开几道裂缝,堆成井字形,中间撒1层菌种,进行床面接种。在温室内接种,菌丝长满后,室温保持在15°C以上,菌丝生长好。这个时期,应注意将室温控制在16°C以下。
5、发菌管理
当菌丝长满袋后,要适当通风换气,控制室内的湿度,降低湿度。当菌丝长满袋后,室温应保持在18-25°C,在培养料表面均匀地撒1层菌种。菌种数量可增加到30万袋左右。
6、出菇管理
当菌丝长满袋后,应及时进行出菇管理,一般3天左右进行1次出菇管理。当菌丝长满袋后,室温应保持在15°C以下,以保证出菇整齐。
香菇的生长条件
1、香菇是一种低温性真菌,属担子菌纲伞菌纲伞菌目,是木腐菌目、蘑菇科、木生真菌。子实体生长适宜温度在16-25°C,子实体生长的温度范围在10-36°C,适为12-18°C。
2、由于香菇菌丝在缺氧的条件下不能形成原基,这种情况多发生在香菇的子实体原基形成期,一旦条件适宜,子实体就能形成。
3、子实体生长阶段需要85-90%的水分,水分过多过少都会影响香菇的生长发育,子实体在出菇期间,要保持空气相对湿度在85%以上,空气湿度过大,会降低香菇的产量和质量。
4、香菇对氮、磷、钾肥的需要极为敏感,氮、磷、钾的比例为1:0.5:1.3,在栽培过程中,需要补充适量的氮肥。
二、香菇常见问题大全
1、菇棚长期不通风
其实菇棚长期不通风,很多地方由于无法接受光照,香菇就会很容易出现病害。