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中国养鹅的现状
1、资源面积比较少
我国农村的土地资源丰富,分布相对分散,在农村自然经济条件下,农村土地资源缺乏,农村发展潜力大,政策支持也很强。但农村地区发展潜力巨大,如畜牧业、蔬菜等农作物种植,还需要消耗大量的劳动力。在这样的背景下,农村发展潜力巨大,农村经济资源前景广阔。
2、人们对鹅的认识和习惯有待于研究
在鹅产品的结构、饲养方式、质量标准、卫生标准以及鹅肉、鹅的生产销售等方面存在着一些问题,例如鹅肉的售价较低,消费者普遍反映较低,产品在市场上不被看好。
3、鹅的健康和肉质质量
在鹅产业中,药物残留问题和疾病的威胁是影响鹅肉产品生产质量的一个主要因素,而预防和治疗药物是保障鹅产品的关键。所以,有许多人认为鹅肉中药物残留问题没有得到重视,其实不然。任何药物的安全性是保证质量的重要指标。
4、人们的市场意识和消费观念
与世界消费者的购买水平相比,国内的消费水平较低。从社会经济效益的角度,人们对鹅产品的需求往往以与人体健康和营养需求相结合为主,更多是吃的是饲料,不重视运动。消费者更愿意选择品质较好的产品,一般认为外观好、体格大、产蛋多的产品更受欢迎。
5、鹅的生产量和利润
市场上饲养的鹅种类繁多,分布较广,因此肉鹅生产的出栏时间较短。据多年来的观察,在正常情况下,鹅肉中的蛋白质含量在30%以上,含硫氨基酸和必需氨基酸也较高,鹅的体脂肪含量仅为27%左右,鹅体中各种必需氨基酸的总含量为43%左右,鹅体脂肪含量为20%左右。
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