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1、把购买回来的塑料袋或者菌袋用干净的小刀把它们刮一刮,再撕掉包装,放在阴凉的地方晾凉。
2、把平菇的柄切掉以后,分成若干小朵,然后放在一个小盆中备用,再加入适量的凉开水,浇的它会变软,水的数量要把干料完全浸没。
3、把晾好的平菇,放入盆中,让大头朝下放在自己准备的环境中,过几天以后取出,就会发现它的袋中已经长出了小菇了。
4、在温度合适的情况下,大约十二个小时左右就能长出小菇,等小菇长大一点以后,就可以食用了。
鲜蘑的食用方法
1、鲜蘑可以做木耳
新鲜的鲜蘑也可以制作木耳,在制作时需要准备适量的新鲜木耳和红枣以及枸杞与红枣还有枸杞等食材,先把木耳泡好,撕成小朵,再把红枣去掉枣核备用,然后把鲜蘑放在开水中焯烫一下,取出以后去掉水分,把它与木耳一起放入锅中加入枸杞和红枣,再加入适量的清水一起炖熟就可以食用。
2、鲜蘑可以做菌汤
鲜蘑做菌汤也很好吃,在制作时可以准备适量的红萝卜和银耳以及一朵鲜蘑和一朵鲜排骨,把它们全部用清水洗好,把排骨切成段状,加入料酒和盐与姜片以及生抽与胡椒粉腌制一下,然后入锅加清水炖制,开锅以后炖制两小时左右就能炖好。
3、鲜蘑蒸蛋
鲜蘑蒸蛋也很好吃,在蒸制时要把适量的鲜蘑洗好切成块状,把鸡蛋磕开到碗中,加入适量的清水调成蛋液,然后在平锅中放油加热以后把蛋液倒入,煎到两面金黄以后取出装盘即可食用。
4、鲜蘑烧肉
鲜蘑烧肉也很好吃,在制作时要把肉切成片状加入淀粉和生抽腌制一下,把鲜蘑切成片状,把油锅烧开以后放入葱花炒香,然后把鲜蘑入锅煸炒一会,再加入酱油和料酒以及食用盐等调味料,接着把肉片入锅炒匀,最后把鲜蘑入锅翻炒均匀即可。
5、鲜蘑做汤
鲜蘑做汤也很好喝,在制作时可以把适量的鲜蘑用开水焯一下,去掉水分,把胡萝卜切成丝状,把大葱也切成丝状,把锅中放清水烧开,把鲜蘑入锅煮熟,最后把胡萝卜丝放入一起煮熟,加入少量食用盐调味,调匀以后直接出锅就可以。
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