济南龙虾吃法1、烧灼小龙虾
济南烹饪时喜欢把小龙虾切块,烧熟后去壳煮熟,虾肉要大一点,搭配一些酱料,做上葱油小龙虾、蒜蓉辣椒酱、番茄酱都是可以的。
2、蘸酱吃
济南龙虾蘸酱吃也是一种不错的吃法,在做法简单,但味道咸香,搭配些酱料能让龙虾的鲜香味更浓郁,搭配一些芝士,味道会更好。
3、清蒸小龙虾
清蒸小龙虾最好选择烧烤小龙虾,加入鲜味辅料即可,就是老抽,老抽的量不用太多,不然鲜味太重就不好吃了。
4、小龙虾蘸酱吃
蘸酱吃味道好,不仅保留了鲜味,还吃不出太浓的虾油,小龙虾的肉质非常鲜美,适合鲜食。
小龙虾什么时候放冰箱保存
小龙虾应放冰箱冷藏室,气温不超过3°C。保存时间过长,虾肉质松散,失去脆鲜的口感,而且营养成分也会减少。
小龙虾什么时候最肥美
1、农历7月15至9月15日前后保存小龙虾。
2、每次吃小龙虾后,只要将腹部朝上放置,大便会自动与其他位置隔离,空气很难进入。
3、如果一次性吃太多虾,尤其是吃鲜虾,会由于不能及时吃完,导致上吐下泻。
4、若虾壳带水的情况下,建议不要马上吃,可以先将虾壳用牙签在水盆底部扎几下,挤出空气,再取出,用清水清洗干净。
5、最好的方法是将小龙虾放在一个新的碗中,倒入淡盐水,用嘴朝上,双手拖住它,两只眼睛对着它,这时小龙虾便会沿着碗边游动,这就是第一步。然后将其翻过来,这时龙虾体内的脏东西都被水冲走了。
6、接下来就是清洗龙虾了。
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