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栽培食菌的营养土一般建议使用天然的腐叶土、园土和泥炭土进行混合配制。在其中添加些碎木屑、粗河沙等提升土壤的透气性以及排水能力,可以在营养土中添加适量的杀虫杀菌药剂例如氧化乐果溶液等,提升土质肥力。
二、光照的控制
光照的充足和温暖的环境有利于食菌的生长发育,春秋冬三季的太阳最好是在温暖的直射光下接受足量明亮的散射光,夏季强光就要适当遮蔽,以免形成晒斑和灼伤。冬季气温较低,太阳直射光照射时间也要相应减短。
三、温度的控制
适宜食菌生长的温度范围在22~32°C之间,保持在这个范围内,食菌能够健康成长,夏季高温时需要通过喷水等方式来降温,冬季最低温在5°C以上。食菌生长的温度为12~25°C,超过这个温度,食菌容易受到影响,夏天温度超过32°C,还要为植物喷水,提高空气湿度。
四、光照的管理
食菌对光线的要求比较严格,没有足够的光照就会影响它的生长。因此在室内养殖的食菌,可以摆放在有散射光的窗边,或种植在有光源的地方。食菌生长过程中,每天要有6~8小时的阳光照射,这样可以促进植株的光合作用,积累营养物质,提高产量和质量。食菌喜欢温暖的生长环境,在20~28°C的温度中生长最快,冬天养殖时,一定要注意不要让冷风直接吹在叶片上。
五、空气湿度
食菌的生长过程中,需要一定的空气湿度,在70%左右的环境中是生长良好的。如果空气湿度过低,会引起萎蔫,严重时会出现死亡,而湿度过高时,则会发生病害。所以,室内空气湿度的高低,对食菌生长有重要影响,平时要注意通风,不要让室内空气过于干燥。
六、光线
食菌是喜光性菌类,在生长期间对光照的要求较高,光线越强,食菌生长越快,光照越强,光照不足会导致食菌生长不良,但不能让阳光直射。
七、温度
食菌喜欢在温暖湿润的环境中生长,冬季要求最低温度不能低于5度,否则会被冻死,因此要做好防寒工作,可以在地面上盖一些稻草,或者在草上覆盖一层塑料薄膜,这样可以保持空气湿度,还能起到防寒的作用。
八、繁殖
食菌一般采用播种繁殖。当球形和球内的液体长满,长出许多不定根,基部形成新芽的时候,可以进行分球繁殖。
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