.jpg)
1、可以把糙米、薏米、南瓜、玉米等食材洗净后沥干水分,用干净的锅装起来,放适量的水蒸半小时后关火焖一会,在撒上一些炒熟的芝麻。
2、在锅中加入适量的高汤,之后烧开,然后把煮熟的糙米等材料加入到锅中,放凉后搅拌均匀即可。
竹笋炒肉
1、先把糙米、红薯去皮切块,然后在水中浸泡一晚。
2、锅中加入适量的油烧热,放入葱姜爆香,然后倒入泡好的糙米,翻炒约2分钟,加入适量的酱油和食盐翻炒。
3、再倒入猪肉,翻炒至猪肉变色,然后加入适量的料酒、生抽和蚝油翻炒均匀,出锅前加入鸡精调味即可。
竹笋炒肉片
1、准备材料:竹笋、猪肉、姜、盐、料酒、酱油、耗油、辣椒油、香油、鸡精、生抽、花椒油、蚝油、花生油。
2、竹笋去皮切丁,瘦肉切片,姜切片,香葱切段,香菜切段。
3、将竹笋、猪肉、姜、盐、料酒、酱油、辣椒油、香油、花椒油、花生油倒入盆中,用筷子顺同一个方向搅拌均匀。
4、在盆中放些花生油,开火,等油温升至八成热的时候倒入肉片,小火炒至肉片变色,捞出控油,最后淋上香葱段、香菜段、辣椒油、蚝油即可。
竹笋的选购方法
1、笋壳厚的笋子有弹性,顶芽弯曲的较嫩,顶芽圆,盖外壳有光泽。一般优质的笋子笋壳厚,笋节短。笋头顶部的尖削薄,笋头尾端相连形成菜头状。
2、笋子的外皮青白或淡黄色的,证明笋子不新鲜,不宜购买,以防被虫蛀。一般青笋表皮越青,笋肉质地越嫩,由于在高温炖煮后的竹笋汤色青白,非常清甜。
3、笋子的笋皮金黄或浅黄的,说明它已经被虫蛀了,不宜选购。
4、笋子的笋肉质厚而硬,用手轻轻掐住能听到咔嚓一声,能发出笋声。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.5556661111.com/GTdBsRj3g9.html
