【羊肚菌营养分析】羊肚菌含有多种有益于人体的成分,如多糖、氨基酸、维生素、蛋白质、无机盐、铁、锌、锰、钙等。其中多糖具有免疫促进作用,能够提高细胞的抵抗力,减少疾病的发生,抑制肿瘤生长,氨基酸、维生素、无机盐是维持人体正常生理活动不可缺少的物质。
【羊肚菌栽培技术】1、建立羊肚菌栽培园
野生羊肚菌与人工种植的羊肚菌相似,只是有的个体较大,有的个体小,整个种植园有1000多个孔穴,由于该园内有野生羊肚菌的生长习性,故应建立羊肚菌栽培园。羊肚菌栽培园面积应在2000平方米左右,采用露天栽培方式,采用日光温室等保护地栽培,栽培棚宽3米,长6米,棚顶、地沟等设施采用钢架结构。
2、准备菌材
栽培棚室内外空闲地方可自制简易食用菌棚,如草堆、秸秆、苇席等,供羊肚菌出菇需要,栽培棚外可用铁丝网覆盖,棚内离地40厘米处悬挂丝网,供圈养羊肚菌栖息。
3、配方施肥
配方施肥应由少到多的配比进行。以有机肥料为主,配施适量氮、磷、钾复合肥,用1公斤发酵好的猪粪、3公斤过磷酸钙、1公斤硫酸钾做底肥。把每50公斤粪肥加30公斤草木灰,加水40公斤充分搅匀,拌匀后进行堆肥,于粪堆底部铺一层腐熟干枯稻草,然后用干草覆盖,厚约30厘米,再覆盖15厘米的干草,将堆肥覆盖物做成夏季防雨、冬季保暖的简易草棚,草棚四周加围,可有效地防止蛆虫危害,并增加粪堆的通气性。
4、科学控温
气温过高或过低都会影响到蛆虫的发育和生长,蛆虫对温度敏感,当外界气温达到25°C以上时,蛆虫开始出来活动,适宜生长的温度为23~27°C,湿度为80%~90%时蛆虫繁殖迅速,这时如遇气温高于32°C,蛆虫发育受到抑制,停止发育。在北方地区夏季高温天气下,每天早晚各浇一次水,使蛆虫能快速生长发育。
5、及时翻堆
若粪肥的堆晒干还可以继续发酵,并且适当扩大菌群范围,使其粪肥在适宜的温度下通过微生物活动,使粪肥腐熟,并进行高温堆制。
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