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一、栽培季节
应选择在每年9~10月上旬,南方高温的季节和夏季,一般来说是播种栽培。北方较寒冷地区秋季播种为宜,温度较低播种不易成功,但可以在春季进行栽培。
二、配营养土
营养土的配方主要是有一定的营养土成分,这样可以帮助提升出菇量。一般采用菜园土、腐殖土、粗砂、粗纱按照6:3:2:1的比例进行混合配置,在使用前需要对土壤进行消毒处理,以免病菌虫卵残留。
三、出菇管理
1、光照
根据种植季节的不同,合理的调整栽培时的光照时间。春、夏、秋季在出菇期间,应将昼夜温差保持在15°C~22°C,若是早晚温差过大,会导致结菇失败。
2、喷水
浇水只需要保持菇房的空气湿度就可以,喷水不要在菇床的床面直接进行,容易导致烂菇。在喷水时,应该选择喷头与菇床一起喷洒。
3、通风
菇床适宜的通风条件是通过紫外线抑制病原菌的。在子实体形成的阶段,如果通风量大,菌盖的表面会出现积水,会出现僵菇,因此栽培室的通风条件与一般通风条件有关。
4、覆土
栽培床要采用半地下式,床土厚度一般为1.5~2厘米,因为覆土的有效温度高,空气和土壤的温度又比地面高,这样就使得覆土的保水性大大增加,可以明显地减轻发病。覆土后,应将其耙平,将菌土堆成堆,然后再覆盖地膜,也可使用低层草帘、薄膜等物覆盖。
5、喷水
加强通风是预防食用菌栽培中,尤其是在遇低温和强光照等不良气候条件时,如菇房通风较多,容易使菌丝的生长受到抑制,出现菇蕾衰弱,发生僵菇、畸形菇。为防止培养料水分过高,应适时通风,注意室内空气的相对湿度,菇房通风的通风口要设置在背阴处,并在菇床上覆盖稻草或松毛,以防止薄膜水分蒸发。
6、加强通风
在培养料温度较低的情况下,尤其是在遇到风天,或冷空气侵入时,应加强通风,使空气新鲜。通风后要注意在食用菌菌丝生长的第二天进行检查,如发现通风不正常,应及时进行调整。
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